Hoe vooruit met je horecabedrijf?

Bas Hoebink • Directeur Het Hoofdkwartier Horeca

Monique heeft er mede voor gezorgd dat onze organisatie een stuk professioneler is geworden. Met name (maar niet alleen) op het gebied van marketing hebben we veel meer structuur gekregen.

Monique zegt wat ze vindt, kan goed naar een gesteld doel werken en brengt een schat aan ervaring met zich mee. https://hethoofdkwartierhoreca.nl

Wynand de Graauw • Managing Director • Aeon Plaza Hotels

De belangrijkste karakteristieken van Monique zijn oprechtheid, visionair, booster, creatief, betrouwbaar, vertrouwelinge, extravert, zeer harde werker en goede coach. Monique is vrijzinnig en staat open voor andere inzichten en invalshoeken.

Ze weet mensen aan zich te binden en ze te boeien. Ze heeft een helikopterview, gaat pragmatisch te werk en is in staat om buiten de gebaande paden, de beste resultaten te behalen. Monique is een sterke beleidsvormer en bewijst concepten te kunnen ontwikkelen en implementeren. www.aeonplazahotels.com

Ingrid van der Bij • Haalbaarheids & marketingonderzoek bij overname horecalocatie

Monique heeft ons strategisch advies gegeven bij onze plannen voor overname van een (pannenkoek) restaurant in Noord-Nederland. Dit advies heeft ze helder verwoord in haar rapport, waarin ze maatwerk heeft geleverd met een goede onderbouwing en uitleg van het advies. Opvallend daarbij is haar uitgebreide kennis op het gebied van horeca, hospitality en marketing.

In het contact met Monique was zij voor ons een enthousiaste professional met een pragmatische aanpak. Iemand die toegankelijk is, meedenkt en vanuit een helicopterview zaken aanvliegt.

Dit samen met haar warme persoonlijkheid maakt dat wij Monique van harte aanbevelen!

Mickey Lesimanuaja • Founder & Director Café Restaurant Miguel

Monique is vanaf het eerste moment betrokken geweest bij de ontwikkeling van het concept voor 
Café Restaurant M!GUEL. De eerste stappen hiertoe dateren al van een jaar of zes geleden, maar pas 2 jaar geleden kreeg het plan, met het vinden van een locatie, definitieve vorm.

Zij is een enorme steun geweest bij de ontwikkeling en het schrijven van het businessplan. Ook nu de volgende ontwikkelingen zich aandienen blijft zij betrokken. Haar knowhow over en passie voor horeca zijn groot. Maar ook haar kennis van vele andere facetten zoals conceptontwikkeling, marketing, social media en netwerken zijn van onschatbare waarde.
Daarnaast is zij bijzonder creatief, gedreven, kritisch en open minded. Kortom: Monique is een bijzondere persoonlijkheid en heel plezierig om mee samen te werken. www.caferestaurantmiguel.nl

Marieke van der Beek • Eigenaar Bosco

Monique heeft mij met kritische vragen en heldere aanwijzingen in korte tijd goed op weg geholpen om mijn bedrijf verder te ontwikkelen. Keuzes die voor mij nog niet helemaal duidelijk aan de oppervlakte lagen werden tijdens ons gesprek duidelijker en haar voorbeelden uit het veld bieden houvast en vergelijkingsmateriaal.

Ze heeft mij veel tips en mogelijkheden aan de hand gedaan, waarmee ik nu zelf weer aan de slag kan! Een fijne en kritische sparringspartner! www.cafebosco.nl

Erik Stuit • Barbecue Restaurants Gonzales

Bij ‘toeval’ in contact gekomen met Monique. Na een lunchafspraak met haar een traject ingegaan voor de toekomst van mijn bedrijf.

Monique is zeer ter zake kundig met een brede ervaring. Adviezen zijn hands-on en direct toepasbaar in de dagelijkse praktijk. Daarnaast beschikt Monique over een uitgebreid netwerk. Iemand om zeker eens mee te praten als je verder wilt komen met je bedrijf.

Nel en Ben Aerts • Hotel & Brasserie De Zwaan

Met haar enorme drive haalt ze de ware reden naar boven waarom we deze lunchsessie zijn in gegaan. Meteen vertrouwd, het was alsof we elkaar al heel lang kenden. Ze prikte snel door tot de essentie van onze vragen.

We zitten nu nog steeds met deze vragen maar Monique weet ze op een juiste manier te interpreteren en gewicht te geven en heeft ons een spiegel voor gehouden. Niet alleen de zakelijke kant belichten maar juist de persoonlijke kant op z’n waarde inschatten. Het was een zeer waardevolle lunch, Monique bedankt. www.hotel-de-zwaan.nl

Henk Wolthuis • De Buurman Bar & Grill

Ik heb met veel plezier gebruik gemaakt van het lunch uur van Monique, nadat ik al een tijdje geabonneerd was op haar nieuwsbrief. We hadden een fijn en open gesprek over de horeca en mijn eigen bedrijf in het bijzonder. Monique bleek zeer kundig en op de hoogte van de hedendaagse problemen en valkuilen in de horeca. Ook ontving ik prima tips over gebruik van de social media, website etc. Ze toonde zich betrokken en inspirerend en was voor mij een prima sparring partner ondanks de wat korte tijd. (die overigens gemakkelijk uitliep tot 2 uur:))

Dirk Okhuijsen • vandeMeester.com

Monique weet precies wat er speelt in de horeca
waar de kansen zijn en de valkuilen.

Met Monique als uw adviseur en mentor kunt u uw horecabedrijf tot volle bloei brengen.

Yoreck en Margreet • Restaurant De Liefde

Meer dan leerzaam was de informatie die wij tijdens de lunch met Monique hebben mogen ontvangen. Monique gaf ons antwoorden op al onze vragen. Gevolg was dat we wisten waar we moesten beginnen toen we weer in ons bedrijf waren. We gaan stap voor stap haar adviezen opvolgen.

Monique nogmaals hartelijk bedankt, je bent een heel bijzondere horeca expert. www.restaurantliefde.nl